Embrace, tetralogy of interdisciplinary art 2014.

Helga elsner 

Lime.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Künstlerin ( siehe Arbeit ), studierte an der Spezialität der Malerei an der Faculty of Art PUCP.  Beitrag zur Saber  .

 


"Ich bin eine Künstlerin von Peru. Ich wohne in Lima und bin 24 Jahre alt. Meine Hobbys sind malen, tanzen und kochen. Ich habe erfahren, danke der Projekt" Saber ", dass du gerne kochst. Ich schreibe dir, um zu wissen , ob du gerne mit mir Rezepte tauschen willst. Ich interessiere mich sowohl an salzige als auch an süße Gerichte. Ich könnte dich verschiedene peruanische Rezepte bieten. Momentan die peruanische Küche ist sehr beliebt welt weit.  

 

Vielleicht fragst du dich, warum ich eine deutsche Name habe. Das ist weil mein Uhrgroßvater von Deutschland nach Peru ausgewandert ist. Hier hatte er Kinder mit meiner Uhrgroßmutter. Sie war eine Ureinwohnerin aus den Anden. So sind mein Großvater und Papa auch 

www.helgaelsner.com

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dort geboren. Und alle (mein Uhr-großvater, Opa und Papa) heißen so, 'Otto Elsner' ... Keine Ahnung ... vielleicht wollten sie die Tradition behalten. Auf die andere Seite, meine Mama und alle meine andere Familie without den Regenwald Peru's und unsere Abstammung kommt aus der Amazonien.

 

Ich wurde dich auf jedem Fall empfehlen, dort mal Urlaub zu machen. Ist eine wunderschöne Land. Vielleicht deswegen habe ich seit kleiner das Glück die verschieden regionalen Gerichten Peru's gekost und gelernt.

 

TACACHO  MIT  CESINE:

 

"Tacacho" ist gebratene und plattdrückende Bananen.Die Bananen, die für „Tacacho" benutzt sind, sind lang und grün: "Bellaco" Bananen. Das ist eine spezielle Type von Bananen.

 

Die Bananen plattdrucken  Du kannst die Bananen mit einem Löffel oder einem Küchenstein plattdrucken.Mit diesen plattdrückende Bananen, muss man eine Kugel machen.

 

"Cesina" braten: "Cesina" ist gebratenes Schwein (Ein wildes Schwein, das "Sajino" heist, von dem Urwald). Bevor du dein „Sajino“ bratest, muss die Fleisch getrocknet und geräuchert sein.

"Cesina" und "Tacacho" zusammen dienen. Dazu Passengers Koftsalat mit saueren Zitronen.

 

Hiermit schicke ich dir ein paar Photos von einige der beruhmteste peruanische Gerichte. Beide sind Gerichte aus den Norden's Peru (Küste): - "choritos a la chalaca": Muscheln mit Mais, Zwiebel, Tomato und Zitrone (die hier säurer sind). - "lomo saltado": Gebrater Rindfleisch, mit gebraten Kartoffeln, Zwiebel, Tomato und Reis ".

 

 

Helga Elsner
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Helga Elsner

Choritos a la chalaca and Lomo Saltado

Helga Elsner Choritos a la Chalaca
Helga Elsner Lomo saltado

Juane

Helga Elsner
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Aguaymanto cheesecake (Helga's sister's birthday)

Helga Elsner
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Kontakt Helga Elsner

Helga Elsner
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Embracing was a tetralogy carried out in close collaboration with Hansel Sato, made up of Knowing , Knowing , Understanding , Learning , a project that put people from the multi-ethnic Sandleitenhof residential complex in the city of Vienna in contact with people from various districts of the multicultural city of Vienna. Lime. Started remotely in December 2013, it culminated in Vienna between May 17 and 31. He integrated mail art, interventions in public space, installation, exchange meetings and performance.

 

Embracing was part of the XIII SOHO in Ottakring Festival, held during May 2014 in the Sandleiten neighborhood, 16th district of the city of Vienna, Austria, under the curatorship of Ula Schneider and Hansel Sato.

Emilio Santisteban , interdisciplinary performance artist. Peru. m.me/emiliosantistebanartista emilio@emiliosantisteban.org  Contact us .

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