Abbraccio, tetralogia dell'arte interdisciplinare 2014.

Helga elsner 

Lime.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Künstlerin ( siehe Arbeit ), studierte an der Spezialität der Malerei an der Facoltà d'Arte PUCP.  Beitrag zur Saber  .

 


"Ich bin eine Künstlerin von Peru. Ich wohne in Lima und bin 24 Jahre alt. Meine Hobbys sind malen, tanzen und kochen. Ich habe erfahren, danke der Projekt" Saber ", dass du gerne kochst. Ich schreibe dir, um um sen , ob du gerne mit mir Rezepte tauschen willst. Ich interessiere mich sowohl an salzige anche auch an sue Gerichte. Ich könnte dich verschiedene peruanische Rezepte bieten. Momentan die peruanische Küche ist sehr beliebt welt welt welt.  

 

Vielleicht fragst du dich, warum ich eine deutsche Nome habe. Das ist weil mein Uhrgroßvater von Deutschland nach Peru ausgewandert ist. Hier hatte er Kinder mit meiner Uhrgroßmutter. Sie war eine Ureinwohnerin aus den Anden. Quindi sind mein Großvater und Papa auch 

www.helgaelsner.com

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dort geboren. Und alle (mein Uhr-großvater, Opa und Papa) heißen so, 'Otto Elsner' ... Keine Ahnung ... vielleicht wollten sie die Tradition behalten. Auf die andere Seite, meine Mama und alle meine andere Familie without den Regenwald Peru's und unsere Abstammung kommt aus der Amazonien.

 

Ich wurde dich auf jedem Fall empfehlen, dort mal Urlaub zu machen. Ist eine wunderschöne Land. Vielleicht deswegen habe ich seit kleiner das Glück die verschieden regionalen Gerichten Gekost und gelernt del Perù.

 

TACACHO  MIT  CESINE:

 

"Tacacho" ist gebratene und plattdrückende Bananen.Die Bananen, die für "Tacacho" benutzt sind, sind lang und grün: "Bellaco" Bananen. Das ist eine spezielle Type von Bananen.

 

Die Bananen plattdrucken  Du kannst die Bananen mit einem Löffel oder einem Küchenstein plattdrucken.Mit diesen plattdrückende Bananen, muss man eine Kugel machen.

 

"Cesina" braten: "Cesina" ist gebratenes Schwein (Ein wildes Schwein, das "Sajino" heist, von dem Urwald). Bevor du dein „Sajino“ bratest, muss die Fleisch getrocknet und geräuchert sein.

Zusammen dienen "Cesina" e "Tacacho". Dazu Passeggeri Koftsalat mit saueren Zitronen.

 

Hiermit schicke ich dir ein paar Foto von einige der beruhmteste peruanische Gerichte. Beide sind Gerichte aus den Norden's Peru (Küste): - "choritos a la chalaca": Muscheln mit Mais, Zwiebel, Tomato und Zitrone (die hier säurer sind). - "lomo saltado": Gebrater Rindfleisch, mit gebraten Kartoffeln, Zwiebel, Tomato und Reis ".

 

 

Helga Elsner
Helga Elsner
Helga Elsner

Choritos a la chalaca e Lomo Saltado

Helga Elsner Choritos a la Chalaca
Helga Elsner Lomo saltado

Juane

Helga Elsner
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Cheesecake Aguaymanto (compleanno della sorella di Helga)

Helga Elsner
Helga Elsner
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Contatto Helga Elsner

Helga Elsner
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Helga Elsner

Embracing è stata una tetralogia realizzata in stretta collaborazione con Hansel Sato, composta da Knowing , Knowing , Understanding , Learning , un progetto che ha messo in contatto le persone del complesso residenziale multietnico Sandleitenhof nella città di Vienna con persone provenienti da vari quartieri di la città multiculturale di Vienna Lime. Lanciato a distanza nel dicembre 2013, è culminato a Vienna tra il 17 e il 31 maggio. Ha integrato mail art, interventi nello spazio pubblico, installazioni, incontri di scambio e performance.

 

Embracing ha fatto parte del XIII SOHO in Ottakring Festival, tenutosi nel maggio 2014 nel quartiere Sandleiten, 16° distretto della città di Vienna, Austria, sotto la curatela di Ula Schneider e Hansel Sato.