Embrace, tétralogie de l'art interdisciplinaire 2014.

Helga Elsner 

Chaux.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Künstlerin ( siehe Arbeit ), studierte an der Spezialität der Malerei an der Faculty of Art PUCP.  Beitrag zur Sabre  .

 


"Ich bin eine Künstlerin von Peru. Ich wohne in Lima und bin 24 Jahre alt. Meine Hobbys sind malen, tanzen und kochen. Ich habe erfahren, danke der Projekt" Sabre ", dass du gerne kochst. Ich schreibe zu dir, . , ob du gerne mit mir Rezepte tauschen willst. Ich interessiere mich sowohl an salzige als auch an süße Gerichte. Ich könnte dich verschiedene peruanische Rezepte bieten. Momentan die peruanische Küche ist sehr beliebt welt weit  

 

Vielleicht fragst du dich, warum ich eine deutsche Nom habe. Das ist weil mein Uhrgroßvater von Deutschland nach Peru ausgewandert ist. Hier hatte er Kinder mit meiner Uhrgroßmutter. Sie war eine Ureinwohnerin aus den Anden. Alors sind mein Großvater und Papa auch 

www.helgaelsner.com

Courrier / e-mail

Sélection

dort geboren. Und alle (mein Uhr-großvater, Opa und Papa) heißen so, 'Otto Elsner' ... Keine Ahnung ... vielleicht wollten sie die Tradition behalten. Auf die andere Seite, meine Mama und alle meine andere Familie without den Regenwald Peru's und unsere Abstammung kommt aus der Amazonien.

 

Ich wurde dich auf jedem Fall empfehlen, dort mal Urlaub zu machen. Ist eine wunderschöne Land. Vielleicht deswegen habe ich seit kleiner das Glück die verschieden regionalen Gerichten Peru's gekost und gelernt.

 

TACACHO  MIT  CÉSINE :

 

"Tacacho" ist gebratene und plattdrückende Bananen.Die Bananen, die für "Tacacho" benutzt sind, sind lang und grün: "Bellaco" Bananen. Das ist eine spezielle Type von Bananen.

 

Die Bananen plattdrucken  Du kannst die Bananen mit einem Löffel oder einem Küchenstein plattdrucken.Mit diesen plattdrückende Bananen, muss man eine Kugel machen.

 

"Cesina" braten: "Cesina" ist gebratenes Schwein (Ein wildes Schwein, das "Sajino" heist, von dem Urwald). Bevor du dein „Sajino“ bratest, muss die Fleisch getrocknet und geräuchert sein.

"Cesina" et "Tacacho" zusammen dienen. Dazu Passagers Koftsalat mit saueren Zitronen.

 

Hiermit schicke ich dir ein paar Photos von einige der beruhmteste peruanische Gerichte. Le Pérou de Beide sind Gerichte aus den Norden (Küste): - "choritos a la chalaca": Muscheln mit Mais, Zwiebel, Tomato und Zitrone (die hier säurer sind). - "lomo saltado": Gebrater Rindfleisch, mit gebraten Kartoffeln, Zwiebel, Tomato und Reis ".

 

 

Helga Elsner
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Choritos à la chalaca et Lomo Saltado

Helga Elsner Choritos a la Chalaca
Helga Elsner Lomo saltado

Juane

Helga Elsner
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Cheesecake Aguaymanto (anniversaire de la soeur de Helga)

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Contact Helga Elsner

Helga Elsner
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Embracing était une tétralogie réalisée en étroite collaboration avec Hansel Sato, composée de Knowing , Knowing , Understanding , Learning , un projet qui mettait en contact des habitants du complexe résidentiel multiethnique Sandleitenhof de la ville de Vienne avec des habitants de divers quartiers de la ville multiculturelle de Vienne. Lancé à distance en décembre 2013, il a culminé à Vienne entre le 17 et le 31 mai. Il a intégré le mail art, les interventions dans l'espace public, l'installation, les rencontres d'échange et la performance.

 

Embracing faisait partie du XIII SOHO in Ottakring Festival, qui s'est tenu en mai 2014 dans le quartier de Sandleiten, 16e arrondissement de la ville de Vienne, en Autriche, sous la direction d'Ula Schneider et Hansel Sato.

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