Embrace, tétralogie de l'art interdisciplinaire 2014.

Courrier / e-mail

Sélection

Helga Elsner 

Chaux.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Artiste plasticienne ( voir ouvrage ), diplômée de la spécialité peinture à la Faculté d'Art PUCP.  P articipe  dans  À savoir  .

 

 

"Je suis un artiste plasticien péruvien. J'habite à Lima et j'ai 24 ans. Mes hobbies sont la peinture, la danse et la cuisine. J'ai appris, grâce au projet " Sabre ", que tu aimes aussi cuisiner. C'est pourquoi Je vous écris pour savoir si vous pourriez être intéressé à échanger des recettes avec moi. Je m'intéresse aux aliments salés et sucrés, et je peux vous fournir des recettes de la cuisine péruvienne, qui a du succès dans le monde ces derniers temps. Vous peut se demander pourquoi j'ai des noms allemands étant péruviens. C'est parce que mon arrière-grand-père était allemand et est venu au Pérou il y a longtemps et a eu des enfants avec mon arrière-grand-mère, qui est originaire d'Ancash (hautes terres du Pérou),

www.helgaelsner.com

et mon grand-père et mon père sont de là aussi. Et tout le monde (arrière-grand-père, grand-père et père) s'appelait « Otto Elsner » ... et, je ne sais pas, ils voulaient peut-être perpétuer la tradition d'un nom allemand. D'autre part, ma mère et toute ma famille maternelle sont originaires de la jungle du Pérou, et notre ascendance vient de l'Amazonie. Je veux quand même vous recommander de faire un voyage dans notre jungle. C'est une très belle région. C'est peut-être pour cette raison que j'ai eu la chance, depuis mon enfance, d'essayer d'apprendre différents aliments de ces régions de mon pays.

 

TACACHO À LA CÉSINE :

 

Le "Tacacho" est une banane plantain frite écrasée. Les plantains qui sont utilisés pour le "Tacacho" sont les plantains voyous, longs et verts. C'est un genre spécial de banane

 

Le Banana Smash : Vous pouvez écraser et aplatir les bananes avec une cuillère ou une pierre de cuisine. Avec ces bananes écrasées, une boule se forme.

 

"Cesina" rôti : "Cesina" est un cochon rôti (un cochon sauvage de la jungle appelé "Sajino"). Avant de rôtir le "Sajino", la viande doit être séchée et fumée. "Cesina" et "Tacacho" sont servis ensemble, accompagnés de salade et de citrons aigres.

 

Ici, je vous envoie deux photos de plats péruviens bien connus. Les deux sont des recettes du nord du Pérou (côte). -'Choritos a la chalaca' : Fruits de mer avec maïs, oignon, tomate et citron (qui est ici plus acide). -'Lomo Saltado' : Boeuf, avec pomme de terre frite, oignon, tomate et riz".

Helga Elsner
Helga Elsner
Helga Elsner

Choritos à la chalaca et Lomo Saltado

Helga Elsner Choritos a la Chalaca
Helga Elsner Lomo saltado
Helga Elsner

Juane

Helga Elsner
Helga Elsner

Cheesecake Aguaymanto (anniversaire de la soeur de Helga)

Helga Elsner
Helga Elsner
Helga Elsner
Helga Elsner
Helga Elsner
Helga Elsner

Écrire à Helga Elsner

Helga Elsner
Helga Elsner
Helga Elsner

Embracing était une tétralogie réalisée en étroite collaboration avec Hansel Sato, composée de Knowing , Knowing , Understanding , Learning , un projet qui mettait en contact des habitants du complexe résidentiel multiethnique Sandleitenhof de la ville de Vienne avec des habitants de divers quartiers de la ville multiculturelle de Vienne. Lancé à distance en décembre 2013, il a culminé à Vienne entre le 17 et le 31 mai. Il a intégré le mail art, les interventions dans l'espace public, l'installation, les rencontres d'échange et la performance.

 

Embracing faisait partie du XIII SOHO in Ottakring Festival, qui s'est tenu en mai 2014 dans le quartier de Sandleiten, 16e arrondissement de la ville de Vienne, en Autriche, sous la direction d'Ula Schneider et Hansel Sato.

  • Icono social Instagram
  • Facebook Social Icon
  • Icono social LinkedIn